Bao tử heo (dạ dày) khi ăn khá dai, kết hợp với thơm (dứa) chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Sẵn có thơm ngoài vườn, mua thêm bao tử heo về trổ tài nhé! Món ăn này sẽ chén hết cơm nhà bạn đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Bao tử heo 200 Gr

• Lòng heo 200 Gr

• Thơm ¹/₂ Trái

• Rau răm 50 Gr

• Hành lá 50 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Thơm bỏ mắt, cắt miếng mỏng. Hành lá, rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Bao tử heo, lòng heo làm sạch, xát với 1 muỗng cà phê muối, rửa lại với nước.

Cách Thực hiện:

1

Bao tử heo, lòng heo cho vào nồi nước, luộc chín. Gắp bao tử heo, lòng heo ra rổ, để nguội, cắt thành đoạn khoảng 2-3cm.

2

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Cho bao tử heo, lòng heo vào, đảo đều 2 phút.

3

Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. Cho thơm, hành tây vào, xào cùng khoảng 2 phút.

4

Cuối cùng, cho rau răm, hành lá vào, đảo đều 1 phút, tắt lửa. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)